Varm jobb, da god temperatur gjør lynghonning mer vennlig å jobbe meg.. Blir noen kilo, men 2026 har jo vært katastrofal mot 2026. 2027 blir sikkert topp.
Taggarkiv: #kultur
Honningløsner.
Snart er restaureringen av Solheim sin honningløsner ferdig. Laget ny base i tre, som kan stå oppe på benken. Det andre oppsettet, var slik at løsner måtte stå på noe med reimhjulet utover kanten. Noe som var ganske tungvint.. Imorgen får jeg se om jeg får montert motor, ny bryter og strøm på det nyeFortsett å lese «Honningløsner.»
Nytt år, nye cidere.
Presset Inge-marie epler og fersken i dag. Blandet2/3 eple og 1/3 fersken. Lokale epler/fersken(20-30 meter unna ciderhuset). Testet en med TF-6 gjær og en med AC-4 gjær. Har også testet pærer/bringebær i 70/30% blanding. «Verdens beste damercider» i 2027?
Pressing dag 1.
Mandag er det test av pressen i fullskap. Presser en full tank. Full=900kg epler av sorten Filippa. Møe jobb og plukke dette..💪💪💪💪💪💪 62 kasser står klare i ciderhet. Blir moro, men slitsomt.
Testing av Voran pressa.
Da jeg skulle lage en ny vri på cider, måtte jeg teste ut den «nye» pressa. Pærer ble plukket og bringebær hentet i fryseren. Denne blandingen har jeg ikke laget før, men har gode forhåpninger om god frisk smak på denne. Pressing gitt fint, så det var utrolig deilig å få bekreftet. Ble fin fargeFortsett å lese «Testing av Voran pressa.»
2 nedre terrasser ferdig.
Systemet er satt opp. Gir god støtte og holder røtter i ro. Skal gi maks utbytte. Ser jo ganske bra ut også..🙂👍
Eplehage rydding dag 2000🤪
Det er hardt arbeid, men også terapi.. Dagens jordsjekk, viser fet mørk jord med utrolig masse meitemark. Tror ikke jeg har sett så mange før. Håper det er ett godt tegn. God påske. 🐤🐥🐣
Rørt honning.
Endelig er årets rørte høsthonning utgave klar. Mye arbeid, men ser bra ut. Fin krystalisering som er smooth og fin. Smak av Lind, lyng og høstens blomster. Nydelig smak. 100 % honning. Årets julegave???
Aroniabær/svartsurbær
Årets høsting er unnagjort. Tidkrevende, men i dette fantastiske høstværet går alt unna. Det ble gode 35 kilo med bær. Nok til både en cidervariant og pasteurisert utgave for salg. Pasteurisert utgave vil være frosset/tint/presset og til slutt Pasteurisert. Altså 100% ekte kortreist økologisk Borøy aronia konsentrat. Supersunt for alle🙂👍
Lind i blomst.
Vanskelig å få bilde av hvor tunge lindetrærne var av blomster, men greiner hang faktisk. Tunge av blomster og selvsagt honning. Da jeg spaserte en kveldstur i går, kunne jeg se hvordan linden blomstret.. enkleste var å høre summingen av biene mine. Det var fullt av dem i hvert tre. Kunne nesten kalle summingen forFortsett å lese «Lind i blomst.»
