Presset Inge-marie epler og fersken i dag. Blandet2/3 eple og 1/3 fersken. Lokale epler/fersken(20-30 meter unna ciderhuset). Testet en med TF-6 gjær og en med AC-4 gjær. Har også testet pærer/bringebær i 70/30% blanding. «Verdens beste damercider» i 2027?
Taggarkiv: #goddrikke
Pressing dag 1.
Mandag er det test av pressen i fullskap. Presser en full tank. Full=900kg epler av sorten Filippa. Møe jobb og plukke dette..💪💪💪💪💪💪 62 kasser står klare i ciderhet. Blir moro, men slitsomt.
Testing av Voran pressa.
Da jeg skulle lage en ny vri på cider, måtte jeg teste ut den «nye» pressa. Pærer ble plukket og bringebær hentet i fryseren. Denne blandingen har jeg ikke laget før, men har gode forhåpninger om god frisk smak på denne. Pressing gitt fint, så det var utrolig deilig å få bekreftet. Ble fin fargeFortsett å lese «Testing av Voran pressa.»
Linselus i tvedestrandposten..
Så ble det nytt oppslag i avisa igjen. Hyggelig å se at folk er interessert i det jeg forsøker å få til. 2027 bør/må alt være klart.
Profesjonell oppgradering
Etter altfor lang tid, fikk jeg endelig inn årets investering. 3 ganger 600 liter(bryggevolum). Kjølekappe mm. I syrefast stål. Cider og øl kompatibelt👍🙂 Blir nok bare en tank i år pluss litt annet ved siden. Neste år blir det 2-3 tanker. Fikk veldig god hjelp av min sønn med kameratene. Bjørn og Knut med maskinerFortsett å lese «Profesjonell oppgradering»
Nye tanker.
Da er endelig dagen kommet. Klarer vi å få dem inn til Borøy ciderhus.. Det er en litt dårlig lokasjon, med å ha lokalet inne i vakre Dynge. Helt klart mye ekstra utfordringer, når tanker på ca 300kg/210×90 cm skal inn.
Dagens første del vasket..
Mesteparten av dagens første økt. Vasket og klare for å bli most og presset. Blir tøft, men når det plopper i gjærlåsen er det verdt jobben🙂💪
Fersken høsting.
Da er årets innhøstingen unnagjort. Har kun ett lite tre, men det leverer godt(ann hvert år) Skal selvfølgelig i eple/fersken cider🤪👍
Voran eplepresse
Da var endelig eplepressen i hus. Litt TLC og så er jeg klar for årets eplehøsting. Mye mindre arbeid og mer kapasitet, er stikkordet🙂
Stort fremskritt.
Det kommer seg i ciderhuset. Vvs og elektrisk er i veggene. Klart for ferdigstillelse straks himlingen er ordnet. I morgen er det start på himlingen. Isolering, spikerslag og downlights.
