Endelig er årets rørte høsthonning utgave klar. Mye arbeid, men ser bra ut. Fin krystalisering som er smooth og fin. Smak av Lind, lyng og høstens blomster. Nydelig smak. 100 % honning. Årets julegave???
Kategoriarkiv: Ukategorisert
Lokalmat.
Er ikke mye som slår ny-fisket torsk fra fjorden rett utenfor huset. Valget for drikke er jo satt.. nydelig cider fra egen produksjon selvsagt. Filippa søt i dag.
Brun saus ala Hellstrøm.
Siden jeg har bier, må jeg jo sjekke ut litt mat med honning. Hellstrøm har en brun saus laget på løk og honning, med litt til da. Enkel å lage og hadde digg smak. Litt asiatisk brunsaus.. ish. Passet godt til lammelår rester👍🙂
Gøy med gadgets.
Må jo si at det er gøy å åpne en eske med gøyale blanke ting.. Litt gøy må ciderbryggere også ha🤪👍
Profesjonell oppgradering
Etter altfor lang tid, fikk jeg endelig inn årets investering. 3 ganger 600 liter(bryggevolum). Kjølekappe mm. I syrefast stål. Cider og øl kompatibelt👍🙂 Blir nok bare en tank i år pluss litt annet ved siden. Neste år blir det 2-3 tanker. Fikk veldig god hjelp av min sønn med kameratene. Bjørn og Knut med maskinerFortsett å lese «Profesjonell oppgradering»
Nye tanker.
Da er endelig dagen kommet. Klarer vi å få dem inn til Borøy ciderhus.. Det er en litt dårlig lokasjon, med å ha lokalet inne i vakre Dynge. Helt klart mye ekstra utfordringer, når tanker på ca 300kg/210×90 cm skal inn.
Aronia/Svartsurbær juice.
Da har jeg plukket, fryst, tint, most, presset og pasteurisert årets aromabær. 100 % Aronia uten noen form for tilsetting. Om du har lyst på en helsebringende styrkedrikk💪👍.. så har jeg for salg endel liter. Første til mølla..
Plukke epler i Telemark.
Årets intensivplukking unnagjort. En tilhenger og full bil blir ca en tank i år😱👍 Lett å plukke når trærne står tett og det bugner..
Gipstak ferdig oppsatt.
Ble skikkelig flott med tak. Har kikket for lenge på gulvbæring/konstruksjonen. Masse arbeid med sparkling, pussing og maling.. men blir nok flott til slutt.
Fersken høsting.
Da er årets innhøstingen unnagjort. Har kun ett lite tre, men det leverer godt(ann hvert år) Skal selvfølgelig i eple/fersken cider🤪👍
BORØY CIDERHUS 