BORØY CIDERHUS

Tynning av eplekart

Det kan virke brutalt å tynne vekk 200 små eplekart på ett tre, men er det for mange.. så blir det kun små epler. Færre men større og samme mengde i vekt er bedre.

Terapi for sjelen og bruke 3-4 timer i eplehagen. Kikke på hvordan det går med trærne og rydde langs kantene i eplehagen for bjørnebær mm.

Tung topp. Må tynne for at den skal tåle en rimelig vekt.

Siste tank er tappet.

Etter en lang vinter ble endelig siste tank tømt på corneliusfat. Det har vært mye arbeid, men er jo gøy å få veldig positive meldinger på smaken.

Vi har også ganske kule bokser med etiketter på.. mye fine tilbakemeldinger på dem også.

Blir litt rørt av alle de positive tilbakemeldingene. Er jo også utrolig deilig å sitte på terrassen med en frisk cider fra egen produksjon.

Logo

Aronia/svartsurbær og store blåbær.

Prosjektet hage og bær fortsetter. Flere Aronia og nytt av året, Blåbær.

Corymbosum «Jersey», «Bluejay», «Emblue» og «chandler» 4 varianter for pollination.

Oppdatering i bryggerhuset.

Led lys med app for stemning i bryggerhuset.

Fikk montert opp vinglass holdere i dag. Endelig er glass og cider på samme plass(bygg). Fikk testet det ut på ett hyggelig besøk med en gang. Helt fra yttergårdsstrand.

2022 cider ferdig.

Alltid spennende å smake etter søtning og CO2. En uke på 2Bar og 5 grader. Trenger nok hardere behandling på kullsyren, men ble en fin fresh og god smak på denne.

Ved rabarbra, så blir det alltid cloudy cider. Eller ekte vare som det heter

Filtrering av cider.

Vi startet opp med filter 24, dvs 0.15My.

Det vil si at cideren ble filtret så godt at mye av fargen gikk også.

Vi endret til litt mer vanlig filter og da ble resultatet mye bedre. Klar fin cider. Se bilder.

Det blir søtning i morgen.

Da er Borøyciderhus sin første issider endelig flasket. Ble skikkelig fin smak. Flasket på 0,33 longneck da issider er litt mer spesielt enn vanlig cider. Filtrert med 0,25 My. Så litt farge forsvant, men klar.. absolutt. Kenneth smaker og godkjenner.