Nye «norske» epletrær for 2022

Planen er å plante min eplehage ferdig i år. Bestilt 20 Engelske Bittersweet apple trær tidligere.

For å utfylle min eplehage, så bestilte jeg litt over 30 nye av Discovery, Rød Aroma og Rosette. Sammen Katja og flere av samme sort, som ble bestilt så blir eplehagen på 100+ av epletre.

Planen er når alle gir ok med epler, og lage cider fra søt til tørr. Single variety, Keeved og Ice cider. Dette er målene.

Mengder og slike ting, får komme mens veien blir gått.

Blir nok litt videoer til høsten/vinteren 2022/2023..

Karbonering av Corneliusfat med tvangskarboberingspumpe.

Lavastein og co2 i koblingen på loop
Hele oppsette
Pumpe, fat og tilkobling

Jeg bruker pumpe på en loop som går rundt og rundt i fatet. Midt på er en pumpe som sørger for akkurat det. På det mellomstykker som er på oppsette, kobler jeg til co2, fra gassflasken. Det er en lavastein i koblingen. Dette gjør at prosessen forkortes veldig mye. Fat er først nedkjølt til 2-4 grader. Det må være kaldt, for å få inn kullsyren. Starter med lavt trykk, men øker gradvis når «man ser/hører» at det trengs mer trykk. Etterhvert blir trykket i slangen det samme som på tilførselen. Opp litt til.. sånn holder jeg på til ca 2 Bar. Vil man ha mer co2, så går man enda høyere. Liker cider, med passe kullsyre.. så begrenser det litt.

Test av kvern og presse.

Etter å ha laget et bryggerhus(rom) fikk jeg endelig testet kvern og presse.

Begge deler fungerer topp, men må ha ny presse til neste år pga. Kapasiteten på den. Har 47 epletrær som gir frukt.. blir nok veldig lite med 25 liter pr. Pressing.

Kvern er vannvittig på kapasitet. Helt vill i grunn, men så er kapasitet også 800 kilo i timen ganske vilt.

Fikk mye erfaring av å presse 10 liter mos. Rutiner og annet, må bli laget på erfaring. Og det fikk jeg i dag.

Stay tuned. Kommer mer cider nyheter.

Ny presse er laget til høstens pressing. Kommer nytt innlegg på testen.

Lundbergs planteskole – Mer enn bare planter

Her er det hjelp å få. Andre generasjon følger i farens store fotspor. Her er det hyggelig miljø og noen frittstående dyr. Kompetanse og kvalitet. Liker å være her 2 ganger i året som fast rutine.

lokasjon er litt offgrid, som sentret😀

Stedet er verdt en tur, så trykk på linken under. Der finner du det du trenger for å finne dem.

http://lundbergs.no/

Mer om Rosette epletre

Dette er en dyp kloning av et annet veldig mye brukt eple sort, Discovery.

Dyprød klone av Discovery

Spennende britisk klone av Discovery. Blir rød i kjøttet ved modning.

Smak og brukstid omtrent som Discovery. Sorten har blitt en populær nisjesort i England, grunnet det spesielle røde fruktkjøttet. Spisekvaliteten blir da som Discovery, mens den blir ypperlig som mateple og til juice. Høstetid 4-8 dager etter vanlig Discovery, og kjøttet blir rødere for hver dag man venter med å høste. Sortsbeskrivelsen tilsier at fruktkjøttet skal være ca 20% saftigere enn vanlig Discovery. De ekstra dagene på treet gjør at eplet også blir enda søtere og smakfullt…

Link til fruktre AS http://www.frukttre.no/index.php/produkter/epler/provesorter/237-discovery-rosette

Spennende og se om jeg får Rose Cider om jeg planter flere av dem.