En side om lokal mat og utnyttelse av disse. For 2023 har jeg planer om å sjekke ut diverse oppskrifter på Stillehavsøsters. Stillehavsøsters er jo en uønsket art, som vi har impotert i mengder:)
Da er det kanskje på tide at vi bruker dem, nå som de muligens henger utenfor brygga..
Stillehavsøsters
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Stillehavsøsters | |
|---|---|
| Vitenskapelig(e) navn: | Crassostrea gigas Thunberg, 1793 |
| Norsk(e) navn: | stillehavsøsters[1] (japansk østers, gigasøsters, dyphavsøsters) |
| Biologisk klassifikasjon: | |
| Rike: | Dyr |
| Rekke: | Bløtdyr |
| Klasse: | Skjell |
| Underklasse: | Pteriomorphia |
| Orden: | Ostreoida |
| Familie: | Østers |
| Fremmedartslista: [2] | |
 SE — Svært høy risiko 2018 | |
| Habitat: | sjøbunn |
| Utbredelse: | Det nordige Stillehavet, Europa |
Stillehavsøsters (Crassostrea gigas) er en art østers som forekommer naturlig i den nordlige delen av Stillehavet til Beringstredet. Arten har blitt flytta til andre havområder for å bli dyrka der, og har mange steder etablert seg utenfor anleggene. Produksjonen av stillehavsøsters i verden har økt enormt, og dreier seg om flere millioner tonn.
I den sørlige delen av Nordsjøen og i det danske Vadehavet har det oppstått skjellbanker av stillehavsøsters som forandrer det naturlige økosystemet.
Arten ble funnet for første gang i Norge i 1980 utenfor Kragerø. Fra 2007 er arten blitt observert flere steder fr Svenskegrensen og langs kysten av Sørlandet og nordover til Hordaland.
Ifølge Artsbanken er stillehavsøsters en innvarderende art som er på fremmedlista i Norge og definert med svært høy risiko, det vil si uønska i norske farvann.
BORØY CIDERHUS 
